材料 2人分
- なす4個
- 豚バラスライス 100g
- 赤唐辛子 1本
- 白ごま 大½
合わせ調味料
- みそ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ½
調理手順
- なすを一口大の乱切りにして水にさらしておく
- 赤唐辛子の種をとり輪切りにする
- 合わせ調味料をすべて混ぜ合わせ用意しておく
- 豚バラを一口大にきりフライパンに並べ入れる (豚バラから油がでるので、サラダ油等は不要)
- 中火で火をつけ、輪切りした赤唐辛子、水切りしたなすを入れて蓋をして3分
- 蓋をとり簡単に混ぜ合わせて、再び蓋をして3分
- 合わせ調味料をフライパンに加え混ぜ合わせて 完成
コメント