材料(二人分)
- 玉ねぎ 中1個
- 鶏もも肉 200g
- 卵 3個
- サラダ油 大さじ1
合わせ調味料
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 顆粒だし 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
後入れ調味料
- 醤油 大さじ2
調理手順 (ダイジェスト)
- 玉ねぎをスライスにする
- 鶏モモ肉を一口大に切る
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、鶏モモ肉、玉ねぎを炒める
- 鶏モモ肉の色が変わってきたら、合わせ調味料をすべて入れて蓋をして5分
- 蓋をあけて後入れ調味料の醤油大さじ2を入れて、さっとまぜる
- 卵3個をとき、7割程度をフライパンに回し入れて3分程度煮詰めて卵を固める
- 卵残り3割を回し入れて強火にして30秒程度、煮詰めて卵が半熟状態になり完成
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