大根の醤油風味漬物

材料

• 大根　1/2本
• 唐辛子1本分

漬け調味料

• 醤油　100ml
• 酢　50ml
• 砂糖　大さじ8

調理手順 (ダイジェスト)

1. 唐辛子を輪切りにする
2. 大根を食べやすい短冊切りにしてざるにあげ、水気をとばしておく
3. 水気をとばした大根をタッパ等、保存容器に入れる
4. 鍋に漬け調味料すべてと輪切りにした唐辛子を入れて中火にかける
5. 沸騰したら大根に回しかける
6. 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて30分～1時間で完成