材料2人分
- 鯖2切れ
- 大根おろし200g
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
煮込み味料
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 水 100ml
- 顆粒だし 小さじ1
- すりおろし生姜 20g
調理手順 (ダイジェスト)
- 鯖に薄力粉大さじ1をまぶす
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかける
- 鯖をいれて両面に焼き色を入れたら、フライパンから鯖を取り出す
- フライパンの油を簡単にふき取り、煮込み調味料を入れて中火にかける
- 煮込み調味料が沸騰したら鯖をいれて落し蓋をして10分間、煮る
- 落し蓋をとり、大根おろしをフライパンに加えて完成
さらにおいしくなるトッピング例
- 完成後に器にのせたあとに刻みネギを追加
コメント