Uncategorized 豚バラ大根
材料
豚バラ スライス 200g
大根 ½本
生姜 20g
煮込み汁
だし汁 (鰹節 2.5g+水400ml)
調味料①
砂糖 大さじ1+½
調味料②
醤油 大さじ1
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Uncategorized うどん
材料(2人分)
うどん 2玉
鶏モモ肉 100g or ちくわ2つ
スープ材料
水 800ml
鰹節 4g
顆粒だし 小さじ2
2倍濃縮めんつゆ 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
み...
Uncategorized 牛肉となすピーマンのオイスター炒め
材料 2人分
ごま油 大さじ1
牛コマ 150g
長なす 1本
ピーマン 3個
味付調味料
オイスターソース 大さじ2
調整調味料
塩、こしょう
調理手順 (ダイジェスト)...
Uncategorized 人参の明太炒め 作り置き
材料
人参 中2本
辛子明太子 1本
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ2
醤油 小さじ1
調理手順 (ダイジェスト)
人参を縦半分に切り5mm程度のそぎ切りにする
辛子明太子をつぶして...
Uncategorized 米なすの味噌チーズ焼
材料 2人分
米なす ½
オリーブオイル 大さじ½
スライスチーズ 1枚
味付調味料
みりん 大さじ½
味噌 大さじ½
調理手順
米なす½を4等分の輪切りにする
米なすをボー...
Uncategorized ムニエルの基本レシピ
材料
白身魚など 2切れ (真鱈、サーモンなど)
玉ねぎ 中½
しいたけ 中4つ
塩こしょう 適量
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
味付調味料
バター 10g
しょう...
Uncategorized 簡単 牛肉のストロガノフ風
材料
牛肉 200g (ロース薄切り肉を推奨 牛コマ等でも可)
玉ねぎ 中½個
マッシュルーム4個 (なければ椎茸で代替可)
にんにく1片 スライス
薄力粉 小さじ2
オリーブオイル 大さじ...
Uncategorized 簡単 ふっくらとした美味しいごはんの炊き方
材料
炊飯したい分量通りのお米とお水
大根おろしのとぎ汁 大さじ1
調理手順
分量通りにお米と水を炊飯器にセットする
大根おろしのとぎ汁 大さじ1を加えて炊飯 完成
別料理で大根おろし...
Uncategorized 豚バラナス味噌炒め
材料 2人分
なす4個
豚バラスライス 100g
赤唐辛子 1本
白ごま 大½
合わせ調味料
みそ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ½
調理手順
なすを一口大の乱切...
Uncategorized 鶏となすのニンニク生姜香味炒め
材料 二人分
鶏モモ肉 200g
なす 2本
ごま油 大½
下味調味料
料理酒 大さじ4
砂糖 小さじ1
塩コショウ 少々
合わせ調味料
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
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