材料
- 大根1/2本
- 鶏ひき肉 300ｇ
煮込み調味料
- だし汁 400㎖
- 砂糖 小さじ4
- 酒 大さじ1
味付け調味料
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ１
調理手順
- 大根を3ｓcm幅に切り半月ぎりにする (皮や葉っぱは漬物やきんぴらにする)
- 大根を鍋に入れ米 大１をいれ大根がかぶるくらいのみずをいれ火にかける
- 沸騰したら蓋をして中火にして10分ゆでる
- 大根をざるにあげて水ににさらす
- なべに煮込み調味料をいれ鶏ひき肉をいれ、中火にかけ、へらでほぐす
- ひき肉の色がかわったら水気をきった大根をいれる
- ふたをして弱めの中火で10分
- 味付け調味料をいれまぜあわせ、ふたをして5～6分
- 水溶き片栗粉を2～3回にわけて入れて完成
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