材料
- 白身魚など 2切れ (真鱈、サーモンなど)
- 玉ねぎ 中½
- しいたけ 中4つ
- 塩こしょう 適量
- 小麦粉 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
味付調味料
- バター 10g
- しょうゆ 大さじ½
調理手順
- 魚の切り身に塩コショウを適量ふり10分おく
- 玉ねぎをスライス、椎茸はいしづきをとる
- 魚の切り身の水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶす
- フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する
- 魚の切り身を入れ、空いているスペースに玉ねぎ、椎茸を入れて蓋をして3分
- 具材をすべてひっくり返し、再び蓋をして3分
- 具材をフライパンに盛り付ける
- からになったフライパンに味付け調味料を入れる
- バターがとけたらフライパンのソースを盛り付けた具材にかけて 完成
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