材料
- ささみ5～6本
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ１
下味調味料
- しょうゆ 大さじ½
- 酒 大さじ½
- マヨネーズ 大さじ½
味付け調味料
- ポン酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1.5
- マヨネーズ 大さじ1.5
- いり白ごま 大さじ1.5
- すり白ごま 大さじ1.5
調理手順
- ささみを半分にひらき半分にカット
- ささみを袋に入れ下味調味料につけこみ10分
- 片栗粉大さじ2ををまぶしてフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で3分焼く
- ひっくり返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする
- .油をふきとり味付け調味料をまわしいれて煮からめて完成
- 完成
※5の工程で砂糖やごまをこがしやすいので、手際よくやるか、調理前に用意しておく必要がある
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